盐焗蛏子怎么做
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发布时间：2022-05-10 02:30
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热心网友
时间：2023-10-19 00:11
每逢这个时候我们全家人都会开车去姑姑家吃饭的，结果因为今年的特殊情况这样的日程也报销了，越想越是想念姑姑做的【盐焗蛏子】于是有了个突发奇想的方法，咱虽然去不了了但是可以自己做啊！但是，不知道怎么做啊~还好现在可以视频。
图片来源于网络
蛏子想必只要是沿海人民都会知道的一种贝壳类美食，而蛏子中的蛏字(cheng)，在闽南语里读音类似“摊”，在瓯语里读音类似“青”。蛏子生长在潮间带的泥沙中，长度可达20公分。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，是沿海人民都非常喜欢的一种美食，如果去购买蛏子时，一定要挑选外壳保存完好的，肉质饱满肥厚的，色泽相对呈淡*，这样的蛏子既新鲜有好吃是做盐焗蛏子至关重要的主要食材。
图片来源于网络
说干就干拿起电话就给远在老家的姑姑打去了视频电话，告诉她自己想找她学学如何做盐焗蛏子。姑姑告诉我其实做盐焗蛏子很简单的只需要做好这几步就可以了
【盐焗蛏子】
准备的材料有：食用盐一大袋、香葱、生姜、大蒜、蛏子、料酒
图片来源于网络
第一步：刚买来的蛏子肚子里面有很多的泥沙，需要将它们放入盐水中浸泡让它们自己把泥沙吐出来，待蛏子把泥沙都吐干净，还要将他们一个一个用牙刷把表面的东西给它刷干净。
第二步：将香葱、生姜、大蒜给它剁成末备用。
第三步：准备一个铁碗放满三分之二的食用盐。
第四步：用刀子在每个蛏子的壳中间割上一刀。
第五步：将蛏子开口朝上的部位立着摆放到碗里面去，再在表面上撒香葱、生姜、大蒜末、料酒。（是为了去除蛏子中的腥味）
图片来源于网络
第六步：放入微波炉中，定时6分钟。
第七步：从微波炉中取出来，趁热吃最好吃了
听到姑姑的教导，我有点迫不及待的想尝试一下了，跟姑姑拜了个晚年，祝愿姑姑身体健康，同时提醒姑姑这段时间最好不要出门，避免被疫情传播到。
挂了视频，按照姑姑的细心指导，我根据前面的方法一步一步慢慢做。果不其然，一道热气腾腾的盐焗蛏子出炉了。吃着盐焗蛏子喝着冰镇的柠檬红茶，躺在老人椅上，在湛蓝的天空下苦中作乐也是别有一番乐趣的吗。
图片来源于网络
最后：小编提醒大家，现在正是专家告诫地疫情敏感期，请大家能不出门就别出门，在家多通风，可以适量做一些运动，长时间躺床上不利于身体健康哦，可以跟我们学学做菜之类的陶冶一下情操也好
热心网友
时间：2023-10-19 00:11
盐焗蛏子的做法
蛏子吐沙后洗净，买来的蛏子已经被店主吐完沙了，吃起来确实很好。
蛏子壳背面有一层筋膜，用刀隔开，防止蛏子加热后筋膜收缩壳体张开。记住是蛏子背面哦。
热锅放入海盐、八角和花椒大火翻炒，直到盐微微发黄，溢出香料的香味。
乘在烤盘里。烤盘很快就被海盐传热很烫手。
蛏子背朝上排队压入盐中，大火烧2分钟后盖上盖子在大火3分钟，转小火。直到盖子边缘冒出白水汽。
揭开盖子，发现蛏子肉质有收敛，表面干干的，已经熟了。
趁热吃哦。
热心网友
时间：2023-10-19 00:11
每逢这个时候我们全家人都会开车去姑姑家吃饭的，结果因为今年的特殊情况这样的日程也报销了，越想越是想念姑姑做的【盐焗蛏子】于是有了个突发奇想的方法，咱虽然去不了了但是可以自己做啊！但是，不知道怎么做啊~还好现在可以视频。
图片来源于网络
蛏子想必只要是沿海人民都会知道的一种贝壳类美食，而蛏子中的蛏字(cheng)，在闽南语里读音类似“摊”，在瓯语里读音类似“青”。蛏子生长在潮间带的泥沙中，长度可达20公分。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能，是沿海人民都非常喜欢的一种美食，如果去购买蛏子时，一定要挑选外壳保存完好的，肉质饱满肥厚的，色泽相对呈淡*，这样的蛏子既新鲜有好吃是做盐焗蛏子至关重要的主要食材。
图片来源于网络
说干就干拿起电话就给远在老家的姑姑打去了视频电话，告诉她自己想找她学学如何做盐焗蛏子。姑姑告诉我其实做盐焗蛏子很简单的只需要做好这几步就可以了
【盐焗蛏子】
准备的材料有：食用盐一大袋、香葱、生姜、大蒜、蛏子、料酒
图片来源于网络
第一步：刚买来的蛏子肚子里面有很多的泥沙，需要将它们放入盐水中浸泡让它们自己把泥沙吐出来，待蛏子把泥沙都吐干净，还要将他们一个一个用牙刷把表面的东西给它刷干净。
第二步：将香葱、生姜、大蒜给它剁成末备用。
第三步：准备一个铁碗放满三分之二的食用盐。
第四步：用刀子在每个蛏子的壳中间割上一刀。
第五步：将蛏子开口朝上的部位立着摆放到碗里面去，再在表面上撒香葱、生姜、大蒜末、料酒。（是为了去除蛏子中的腥味）
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第六步：放入微波炉中，定时6分钟。
第七步：从微波炉中取出来，趁热吃最好吃了
听到姑姑的教导，我有点迫不及待的想尝试一下了，跟姑姑拜了个晚年，祝愿姑姑身体健康，同时提醒姑姑这段时间最好不要出门，避免被疫情传播到。
挂了视频，按照姑姑的细心指导，我根据前面的方法一步一步慢慢做。果不其然，一道热气腾腾的盐焗蛏子出炉了。吃着盐焗蛏子喝着冰镇的柠檬红茶，躺在老人椅上，在湛蓝的天空下苦中作乐也是别有一番乐趣的吗。
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最后：小编提醒大家，现在正是专家告诫地疫情敏感期，请大家能不出门就别出门，在家多通风，可以适量做一些运动，长时间躺床上不利于身体健康哦，可以跟我们学学做菜之类的陶冶一下情操也好
热心网友
时间：2023-10-19 00:11
盐焗蛏子的做法
蛏子吐沙后洗净，买来的蛏子已经被店主吐完沙了，吃起来确实很好。
蛏子壳背面有一层筋膜，用刀隔开，防止蛏子加热后筋膜收缩壳体张开。记住是蛏子背面哦。
热锅放入海盐、八角和花椒大火翻炒，直到盐微微发黄，溢出香料的香味。
乘在烤盘里。烤盘很快就被海盐传热很烫手。
蛏子背朝上排队压入盐中，大火烧2分钟后盖上盖子在大火3分钟，转小火。直到盖子边缘冒出白水汽。
揭开盖子，发现蛏子肉质有收敛，表面干干的，已经熟了。
趁热吃哦。
