发布网友 发布时间:2022-05-10 06:04
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热心网友 时间:2023-01-22 12:53
“5S”活动,表面上看是有关一些整理整顿清扫清洁的内容,然而,它的核心内容却在于塑造人的品质,即品性与道德的提升。在实际工作中就是要求我们养成一种良好的个人习惯,这也就是5S中的“素养”,它贯穿于整个“5S”活动的始终。
1、什么是“5S”,“5S”的基本内容是什么?
“5S”最早起源于日本,是日本在品质管理活动中有关整理、整顿、清扫、清洁、素养等八项要求的简称,因这八项要求在日本的罗马发音中均以“S”开头,故为“5S”。
l 整理:区分要用的与不需要的东西,将不需要用的东西清理掉。
l 整顿:将留下来要用的东西按照规定定位放置,摆放整齐并明确标示。
l 清扫:将生产、工作、生活现场的脏污源清楚掉。
l 清洁:将整理、整顿、清扫的具体要求、做法规范化、制度化,并贯彻执行维持下去。
l 素养:人人依照规定做事,并养成一个良好的习惯。
2、“5S”活动在厨房、餐厅、仓库等的运作要领
整理
1. 厨房:刀具、砧板、铁铲、食油、佐料、调味品、碗、碟、胶水管、生食品、熟食品。
2. 初加工区:盛菜的箩筐、胶袋、编织袋、下脚料。
3. 仓库:盛料的纸箱、包裹用的报纸、大米、饮料、调味品、个人物品。
4. 餐厅:易拉罐瓶、潲水、碗筷、餐盘。
5. 墙体、天花板:标识牌、悬挂物、蜘蛛网、过时的海报、标语。
6. 地面:手推出、磅秤、纸屑、果皮、杂草、自行车、清洁工具油污等。
7. 办公台:烟缸、个人物品、图标资料、书籍、档案、办公用品等。
8. 清洁用品区:胶水管、扫帚、拖斗、垃圾桶、拖把。
整理过程中,就是要将上述物品中一些不需要的东西清除掉,以节省空间。比如:用后的编织袋、箩筐、纸箱、胶袋、下脚料、过时的标识牌、标语、生锈无用的锅铲、工具、易拉罐瓶、纸屑、果皮、杂草、应废弃的文件、报表、书籍资料、个人物品、蜘蛛网等,按规定应予清除掉。
整顿
就是将我们整理后剩下来的有用的物品、资料进行明确分类,定位放置,并予以明确标示。比如:大米、调味品、熟食品、生食品、饮料、清洁工具、手推车、待处理包装物、洗涤用品、已处理文件、刀具、砧板、已消毒餐具、待消毒餐具等。
清扫
就是清楚现场内的脏污,以保持干干净净、明明亮亮的现场环境。它涉及的范围广、要求细,必须用心和方法去面对。具体的,比如:拖地的方法,玻璃擦的使用等。范围包括地板、台面、餐桌、餐凳、水沟、抽油烟机、油烟罩、灶台、清洁用不锈钢池、风扇、灯管、办公桌、办公椅、门、窗户、玻璃、电话机、烟缸、窗帘、垃圾桶、标识牌、厕所、天花板、墙体等等。
清洁
就是为了贯彻执行上述3S以及维持3S所取得的成果,公司将建立一系列的操作规范、管理制度、稽核方法、奖惩制度等,以确保“8S”的活动正常开展。目前,公司拟通过培训,制度了5S检查标准、检查表、自查、稽查及与个人绩效奖金挂钩等办法来推动“5S”活动的开展。
素养
推行“5S”活动的目的,就是要求大家养成一种规范、认真的良好习惯,以改造人的品质、道德,提升每个人的素质和素养,也只有如此,菜能真正确保“5S”活动的有效开展。此项工作,我们将通过培训、早会、文明用语的推广、个人着装和礼仪训练等方式予以落实和强化。
热心网友 时间:2023-01-22 14:11
5S是指整理(SEIRI)、整顿(SEITON)、清扫(SEISO)、清洁(SEIKETSU)、素养(SHITSUKE)五个项目。热心网友 时间:2023-01-22 15:46
5S管理起源于日本,是指在生产现场中对人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效的管理,这是日本企业独特的一种管理办法。“5S”是整理(Seiri)、整顿(Seiton)、清扫(Seiso)、清洁(Seikeetsu)和素养(Shit- suke)这5个词的缩写。因为这5个词日语中罗马拼音的第一个字母都是“S”,所以简称为“5S”,开展以整理、整顿、清扫、清洁和素养为内容的活动,称为“5S”活动。追答详细操作还是不会,要不详细联系吧C6QnMtMTO6cJ8ptSFn1phelloworld