发芽马铃薯的主要致毒成分是:()

发布网友发布时间：2022-05-10 05:45

共5个回答

热心网友时间：2023-07-29 09:05

D ．龙葵素

马铃薯（Solanum tuberosum）俗称土豆或洋山芋，属茄科，含龙葵素（solanine）。致毒成分为茄碱（C45H73O15N），又称马铃薯毒素，是一种弱碱性的甙生物碱，又名龙葵甙，可溶于水，遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒。龙葵素具有腐蚀性、溶血性、并对运动中枢及呼吸中枢有麻痹作用。每100g马铃薯含龙葵甙仅5～10mg；未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙增至25～60mg，甚至高达430mg。所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。

参考资料：http://aya168.vicp.net/lcyl/nk/ywsg/200505/10503.htm

热心网友时间：2023-07-29 09:05

龙葵素啦

热心网友时间：2023-07-29 09:06

龙葵素

热心网友时间：2023-07-29 09:06

你是谁呀
有什么劳动果实的拉?

热心网友时间：2023-07-29 09:07

D ．龙葵素