土鸡除了炖汤还能怎么做好吃又营养

发布网友发布时间：2022-05-10 06:00

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热心网友时间：2023-11-09 04:04

食材用料：

土鸡1只

青辣椒1个相克食物

红辣椒1个

香葱20克相克食物

香菜20克相克食物

盐5克

鸡精5克

色拉油20ml

生姜3片相克食物

红花椒粒10粒

绿花椒粒50粒

花椒油15ml

辣椒酱15克

菜谱做法：

1.宰杀好的土鸡去头爪，分解成大块，冷水下锅焯水后捞出沥干

2.锅内加热水，放入生姜片、红花椒粒、鸡肉煮开后，转小火煮30分钟（根据买的土鸡大小），鸡肉煮熟即可

3.鸡肉捞出自然放凉，按鸡肉纹理手撕成条状

4.香葱、青辣椒、红辣椒切丝，香菜切末

5.将切好的辅料放入鸡肉中，搅拌

6.放入盐、鸡精、辣椒酱搅拌

7.绿花椒粒用水泡2分钟，捞出沥干水份，放入油锅中炸至七成熟

8.将热油连同花椒粒一起浇在鸡肉上

9.为加重麻味，建议再加入一些花椒油

10.搅拌均匀后，装盘上桌。