脆皮萝卜的腌制方法大全窍门
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发布时间：2022-04-21 13:20
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时间：2023-06-30 07:12
第一、腌萝卜皮
原材料：
新鲜箩卜。
作法：
1、箩卜清洗后先切段再切薄片，一片必须带皮；
2、切剩余的箩卜芯能够 用于熬汤或烧菜；
3、密封罐里放适当鲜生抽（无需酱油）添加少量醋和糖，爱吃辣椒的能够 放一些小米辣，随后放进切完的萝卜皮；
4、拌和一下；
5、盖好放进电冰箱中置放三五天就可以吃啦（每日翻一次，以确保萝卜皮进味）。
续篇：
萝卜咸菜很健脾开胃，人人都爱吃，但是外边卖的确实是不相信，只能亲自动手，这儿箩卜才六角钱一斤，花二块钱就够吃上2个礼拜的，加上简单易学，不妨一试呢？最重要一点：确实很好吃！不相信试一下！
第二、萝卜皮如何腌渍才香酥
腌制萝卜皮最好是采用萝卜皮，由于萝卜味儿好，口感好，健康保健作用也好于其他箩卜。削萝卜皮的情况下不必削的过薄，最少要携带大概5mm厚的箩卜肉，它是让腌渍好的萝卜皮爽脆美味的重要关键点之一。
腌渍方式一
5斤萝卜皮用白米醋半罐，黑醋1瓶半，味达美1/4瓶，酱油一汤勺，白砂糖1汤勺半，生姜片3片或4片，按所述占比选好腌汁，将萝卜皮侵泡在腌汁中，侵泡24钟头上下就可以取下服用。
腌渍方式二
把萝卜皮用精盐翻拌后腌渍三十分钟，加鲜指天椒末和蒜泥，再依本人口感添加生抽酱油、老陈醋和白砂糖翻拌，放电冰箱里冷冻8钟头上下就可以吃完。
腌渍方式三
原材料：萝卜皮1500克，辣椒干12个，盐2勺，生抽2勺，醋1勺，老冰糖60克，鸡精少量，纯粮酒1勺。
作法流程：
1、先把萝卜皮晾干至风干，备用。
2、辣椒干切割成段放到锅子里，加小半碗水和老冰糖烧开10分钟，熄火晾凉。
3、晾凉的腌汁倒进萝卜皮中，放盐、醋、生抽、高度酒和鸡精搅拌均匀。
4、用保鲜袋密封，腌渍三天上下就可以服用。
腌渍方式四
萝卜皮晾干至风干后，加适当盐、白砂糖和山西陈醋，再加适当凉开水浸入萝卜皮，密封性腌渍三天上下就可以。假如家里有泡过糖醋蒜的水，立即用泡糖醋蒜的水腌渍就可以了，味儿更强。
第三、萝卜皮的腌渍方法
1、用柠檬水替代一部分食用醋，腌渍的萝卜皮也是另一种口味，不害怕辣的盆友还能
