小龙虾脑壳里的东西能吃吗？
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发布时间：2022-04-21 13:09
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时间：2023-07-20 13:43
小龙虾头里的东西有一大半都是不能吃的，如果吃了可能会因为重金属超标而中毒。每到夏天是小龙虾上市的季节，有不少年轻人都喜欢吃着小龙虾，喝着啤酒，似乎生活都惬意了不少。小龙虾确实好吃，肉质鲜美Q弹，营养价值很高，是非常典型的高蛋白低脂肪食物，即便是多吃一些也不用担心会发胖，但是很多人却并不会吃。
小龙虾虽然个头很大，但它的虾尾仅仅只占了三分之一，剩下的三分之二都是虾头。很多人认为将虾头直接扔掉太可惜了，而且虾头更加入味儿好吃，所以喜欢在吃完虾尾之后再品尝虾头。其实虾头里面存在一定的安全隐患，首先龙虾的主要内脏器官都集中在头部，例如腮，心脏，胃等等。龙虾本身属于水产养殖品，里面容易集中重金属物质，尤其是在头部位置较多，所以如果你吃的小龙虾生活环境较差，可能会遭到病菌或寄生虫的感染。
所以为了安全起见，尽量不要去吃龙虾头，一旦你所食用的龙虾没有烹饪熟透，可能会因此遭到寄生虫、病菌侵害。每年都会有类似的事件发生，所以我们一定要选择正规的餐馆食用。我们将虾头掰掉后通常会流出一些*粘稠的物质，很多人认为这是虾黄，也有一些人说是虾粪。其实这些*的物质有可能是龙虾的肝胰腺，很容易已经被其他有害物质污染，所以最好还是不要吃。
如果你能够准确的分辨出龙虾头里面的各种物质，那当然还是可以吃的。除此之外，我们在食用龙虾时，最好将龙虾尾部的一条虾线去除掉，因为这是龙虾的消化道，里面聚集着没有消化的食物以及排泄物。
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时间：2023-07-20 13:43
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时间：2023-07-20 13:44
