黄豆芽怎么保存的时间久

发布网友发布时间：2022-04-21 13:10

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热心网友时间：2023-02-08 23:34

黄豆芽放在水里浸泡或者冰冻保存的时间会更久。

可以用干净的水将黄豆芽浸泡起来，让它仍然维持生长中的状态，这样能尽可能的延缓它变质的时间。或者将黄豆芽放入冰箱中冷藏，注意期间一定要用保鲜膜包好，避免因为失水造成营养成分流失，或者是暴露在空气中的部分氧化。

在保存黄豆芽之前一定要全部清洗干净，将容易沾染细菌的褐色根部全部去掉，将其放入已经煮开的滚水中焯两下，注意水焯不要时间太长，免得影响到黄豆芽本身的口感。等到所有豆芽捞出控干水之后，再将已经半熟的黄豆芽覆盖保鲜膜再放到冰箱就可以。

黄豆芽的保质期

豆芽本身就是由黄豆发芽而来的，自然黄豆都没有毒素的话，豆芽自然也就没有了，它的根也不会有对人体有害的物质。但因为发芽的时间过长，导致根须变得很粗大，所以存放时间不宜过长，应该买回家就尽快食用。

黄豆芽的保质期只有短短一天，如果当天买来因为特殊情况没有吃完的话，第二天就只能将它丢掉。发绿了的豆芽不要买，优质豆芽的颜色洁白，根部显白色或淡褐色，头部显淡*，色泽鲜艳且有光泽，质量稍差的豆芽色泽灰白且不鲜艳。