家常炒豆芽怎么炒好吃
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发布时间：2022-04-21 12:00
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热心网友
时间：2022-05-13 16:39
酸辣豆芽
食材：豆芽
辅料：盐、葱、大蒜、小米椒、辣椒油、生抽
①大蒜、小米椒切碎，葱花备用
②豆芽倒入无油锅中干煸；煸至水分减少，豆芽变软盛起。
③锅中油热，下大蒜末爆香，然后加入小米椒、葱；
④倒入黄豆芽，炒匀。
⑤加入盐、生抽，炒匀。
⑥加入醋，炒匀。
⑦关火，装盘。
干煸
黄豆芽尖，菜场很多卖这个的，就是只有很短一截的黄豆芽，一块五一斤，我用了一块钱的分量
青蒜两根，切碎
干辣椒一把，花椒粒少许
盐、鸡精、白糖各少许
步骤：
豆芽洗净沥干之后入锅，锅里不放油，就直接中火干煸到水分差不多没了，然后把豆芽盛出备用。多炒一会也不要紧，黄豆芽也不是很容易熟，注意一直翻炒别糊了
锅里倒少许油，爆香干辣椒段和花椒粒，我切菜去了没注意火，干辣椒段稍微有点点糊了
倒入黄豆芽，反复翻炒，加盐、少许鸡精和白糖调味，最后撒一把青蒜末炒匀出锅就好了
热心网友
时间：2022-05-13 17:57
