想要在家炸制薯条，是直接炸土豆条吗？
发布网友
发布时间：2022-04-21 12:00
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热心网友
时间：2023-11-10 13:02
薯条可以直接炸。即使是冻的薯条，也可以直接放油锅里炸的。一起来看看做薯条的完整步骤，自己用土豆做薯条非常的方便。
做法一：
用料
土豆 2-3个
盐 1克
橄榄油或玉米油 10克
做法步骤
1、土豆去皮、洗净、切成粗条，用水浸泡30分钟；
2、把水倒掉，放入盐、油，翻拌均匀，腌制30分钟；空气炸锅提前预热，200度，5分钟；
3、将腌制后的水倒掉；
4、再次翻拌均匀；
5、放入空气炸锅内，200度，18-20分钟，中途翻动几次即可。
做法二：
用料：
土豆2个，番茄酱适量，盐适量。
步骤：
1、先把土豆洗净，削去外皮后，切成1cm见方的土豆条，放到清水盆中，泡15分钟左右，把表面的淀粉洗净；
2、烧一锅开水，沸腾后把土豆条倒进去，煮5分钟左右，把土豆煮软，颜色变深后就可以捞出来，沥干水分后放入冰箱里冷冻2小时，这样烤出的薯条更酥脆；
3、取出薯条，放到空气炸锅中，温度200度，烤15分钟，就可以取出，撒上盐、番茄酱，开吃吧！
土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，益气强身，美容，抗衰老之功效。补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能。
热心网友
时间：2023-11-10 13:02
下面给你说说炸的方法
先洗
把土豆的外皮削干净，先切成厚片，再切成土豆条，切好以后放入清水中，洗去表面的淀粉
不然会氧化发黑的，然后沥干水分备用。
把锅里倒入适量的油，油温五成热时，油面轻微冒烟时，倒入土豆条，轻轻的推动让其均匀受热，保持小火炸2分钟左右，土豆条变色、定型以后捞出来。
土豆条全部炸定型以后，把油温升高至六成热转小火，炸至土豆表面金黄、非常焦酥时即可出锅。然后撒上一点点盐，配上番茄沙司、美味即成。
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热心网友
时间：2023-11-10 13:03
实际上制作薯条时煮土豆是必不可少的步骤，因为炸土豆时它外层很快就能被炸熟，而油的热量却不能在这个时间里充分的传入土豆内部，单纯靠油炸加热土豆的话就很可能导致制作出来的薯条外焦里生。
热心网友
时间：2023-11-10 13:04
