做好的蛋糕食材可以放半个小时再烤吗

发布网友发布时间：2022-04-21 12:13

共4个回答

热心网友时间：2022-06-20 15:10

蛋糕至少有四种打法

戚风蛋糕的话，蛋糕糊混合到位，入模，宜立即入炉烘制

全蛋海绵蛋糕在时间上稍微好一点，放上半个小时，还是可以用的。烤出来的蛋糕可能会因为蛋糕糊跑气而差一点儿。

重油蛋糕，放上半个小时，基本上没有问题，入炉烤出来品相差不多没有变化

简易蛋糕（类重油蛋糕，但使用化学膨大剂如泡打粉，小苏打等），面糊放上一小时都不影响品质的。

热心网友时间：2022-06-20 15:11

如果有发粉的料，一定要马上烤。不然会发过了。
要是面包之类的要预发酵的材料，一定要等材料膨胀了1倍后再烤。

热心网友时间：2022-06-20 15:11

可以，主要看蛋糕胚的软硬，软的话就不太适宜了

热心网友时间：2022-06-20 15:12

不行