怎么做花菇鸡翅烧鹌鹑蛋？
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发布时间：2022-04-21 12:32
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时间：2023-07-10 20:49
主料
花菇
150g
鹌鹑蛋
200g
辅料
胡萝卜
1棵
蚝油
2汤匙
生抽
2汤匙
白糖
1小勺
葱姜末
适量
水淀粉
适量
步骤
1.食材：花菇、胡萝卜、鹌鹑蛋
2.胡萝卜切厚片、花菇一切二、切些葱姜片、一个八角备用。
3.鹌鹑蛋放入锅中煮熟。
4.煮熟的鹌鹑蛋剥皮放入一勺老抽。
5.摇一摇，让每个鹌鹑蛋都沾上老抽。
6.锅中放适量食用油，放入沾满老抽的鹌鹑蛋，炸至呈虎皮状捞出备用。
7.取一碗，放入两勺生抽、两勺蚝油、一小勺白糖、适量清水条一碗芡汁。
8.锅中留少许底油，放入葱姜八角爆香。
9.放入切好的花菇和胡萝卜翻炒。
10.稍稍翻炒后放入炸过的鹌鹑蛋。
11.加入调好的碗汁。
12.大火烧沸后改小火煨七八分钟。
13.煨制入味后，用少许水淀粉勾芡。
14.勾芡后快速翻炒，让汤汁完全裹在食材上即可关火。
15.成品！
