炸的整只鸡过一小时后颜色发黑为什么

发布网友发布时间：2022-04-21 12:09

共2个回答

热心网友时间：2023-07-10 07:53

咋的整只鸡过一小时后，变黑，主要是油温过热，炸制时间过长。油温八成热时，放入鸡腿，两面翻着炸制，待表面略显*，捞出控油，稍后重新入锅炸制即可。
如果你确认油温和炸的时间都没有问题，那裹粉和油两样原料可能有问题，一样一样排查吧。

热心网友时间：2023-07-10 07:54

炸过头了啊。。。。。。。。。

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