刚从冰箱拿出的还是冰冻的饺子蒸多久才熟？

发布网友发布时间：2022-04-21 12:59

共1个回答

热心网友时间：2023-08-08 07:17

冰冻饺子一般需要水开后蒸10-15分钟左右才可以吃。

一般肉馅的冻饺子水开之后蒸15分钟左右，素馅的冻饺子蒸10分钟左右。素馅的冻饺子容易熟，蒸久了容易破皮，因此一般像韭菜三鲜馅、青菜豆腐馅、玉米胡萝卜馅、粉丝萝卜馅等，只需要蒸10分钟。

而肉馅的冻饺子，里面含有的肉类比蔬菜要难熟一些，再加上如果不蒸熟，吃了会加重消化负担，还容易感染到生肉中的寄生菌、寄生虫，因此一般像牛肉萝卜馅、猪肉白菜馅、玉米鱼肉馅的饺子，都需要蒸15分钟左右。另外，如果饺子的皮比较厚，或者个头比较大，蒸的时间也要酌情增加。

吃冰冻水饺的注意事项：

不要解冻，如果等速冻水饺自然解冻，整个外皮都会黏糊，很容易煮破。速冻水饺不容易煮熟，如果用大火猛煮，容易出现皮熟馅生的情况，所以要用中小火慢慢煮透水饺。煮水饺时可以加一些盐，能够增加饺子皮的耐煮力，防止饺子皮碎裂。

在选购速冻食品时，应选择质量和安全有保障的正规厂商产品。购买前要观察其包装是否完整，外观是否质地均匀。如果一次性吃不完，拆开之后剩下的速冻食品应该用绳子扎紧冷藏保存。