发布网友 发布时间:2022-05-07 13:25
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热心网友 时间:2023-11-01 23:16
肉骨头是江苏省无锡市(太湖明珠)的一道汉族名菜。它是用猪排骨为主料,制作时将排骨洗净剁成小块,加上桂皮、八角、葱、姜等佐料焖烧,还要加些糖,至酥烂而成。排骨酥香鲜嫩,汤汁浓厚,入口即化,味浓骨离,还略有甜味。