食疗本草作品简介

发布网友发布时间：2024-10-13 16:24

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热心网友时间：2024-10-25 21:19

《食疗本草》是一部由唐代名医孟诜（活动时期公元612年-713年，汝州人）编撰的专著，它源自《千金要方》中的“食治篇”并进行了扩充。该书在《旧唐书·艺文志》中有记录，但原书已失传，仅存少量残卷和片段，散见于《医心方》和《证类本草》等典籍中。1907年，敦煌出土的残卷记录了26种药物，全书共分为3卷，原书原有一百三十八条，经过张鼎的增补，扩展至二百二十七条，详述了食物如何作为药物治疗疾病的效果。书中不仅包含疗效显著的药物和单方，还涉及药物的禁忌，以及食物的形态、产地、食用方法等详细信息，包括动物脏器和藻菌类食品的医疗应用，以及特定人群如产妇和小儿的饮食注意事项。

《食疗本草》作为现存最早的食疗专著，其价值不言而喻。它记录了《唐本草》未记载的如荞麦、绿豆等食物，以及波斯石蜜、高昌榆白皮等反映亚洲中部地区食疗用药的情况，对于研究本草文献和饮食疗法的发展历史具有重要意义。1907年，英国人斯坦因在敦煌发现的古抄本残卷被收藏在伦敦博物馆，而日本中尾万三在1930年进行了考察和校定，并以《食疗本草考察》为名出版。1980年，谢海州等专家团队根据罗振玉主编的《敦煌石室碎金》和相关资料重新校辑，1984年人民卫生出版社出版的《食疗本草》以全新的面貌呈现，成为本草史上的重要里程碑，因其早期和独特性，占据着极高的地位。