散茶简介

发布网友发布时间：2024-10-13 16:08

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热心网友时间：2024-10-30 03:22

散茶，是指未经压制成型的茶叶，具有悠久的历史。《宋史·食货志下五》记载，茶叶主要分为片茶和散茶，其中散茶品种繁多，如淮南、归州、江南、荆湖等地的龙溪、雨前、雨后等。其分类方式主要依据发酵工艺，分为生茶和熟茶，以及按照是否压制，区分散茶和压制茶，如普洱茶在压制成砖、饼、团、沱等形式前，就是散装状态。

散茶与绿茶等其他茶类相似，起源于大叶种晒青茶。它们未经蒸软和压制，保持了茶叶原有的形态。相反，紧压茶则是通过蒸软散茶后，通过压制工艺制作而成，如常见的普洱砖、饼、团、沱等。普洱散茶的独特之处在于，经过时间的陈化，其香气表现出丰富的层次，有的清新高扬，有的韵味悠长，令人回味无穷。