油焖茄子家常做法 比红烧的还好吃
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发布时间：2024-10-13 07:15
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热心网友
时间：2024-10-22 02:27
2、起油锅，待油温升至5——6分热后，同时放入姜片和蒜末爆香，接着倒入茄子翻炒，你会看到锅内的油马上被茄子吸干，那时将火候调为中火，继续炒到茄子变软。
3、放料酒，稍微翻炒几下，加入老抽，盐，和白糖，另加小半碗水，盖上锅盖焖3-4分钟，此时火不能太大，中火为宜，直到锅内的水差不多被收干。
4、开锅后，加入葱花和鸡精，香喷喷的油焖茄子起锅。
