麻辣拌的制作方法和配料_麻辣拌的家常做法

发布网友发布时间：2024-10-13 06:33

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热心网友时间：2024-11-29 06:06

麻辣拌一听菜名就知道比较重口味了，这道菜对于口味比较重的朋友来说就是福利了，个人感觉它就是麻辣烫的升级版，没有了麻辣烫的汤，味道更浓更香，下面小编把做法分享给大家吧。
材料准备如下
莲藕、土豆、配菜、大蒜、小米辣、蚝油、葱花、辣椒粉、白芝麻、生抽、食盐、芝麻酱
具体做法步骤
1、麻辣拌最重要的是调料了，其实配菜都可以根据自己的喜欢而加，取一个干净的大碗，放入蒜末、小米辣、葱花、辣椒粉和白芝麻。
2、把锅烧干，加入适量的油烧开，淋在放蒜等调料的大碗里，然后搅拌均匀，再加入陈醋、生抽、盐、耗油和芝麻酱，芝麻酱稍微放多一点，搅拌均匀待用。
3、我们来准备配菜，把莲藕和土豆都清洗干净，都切成薄薄的片，再把它们的水淀粉清洗干净备用。
4、在锅中放入适量的水，烧开，把莲藕片和土豆片放入进去煮一下，煮到土豆呈透明的，捞起过一下凉水，再放入一个干净的碗中。
5、再把自己喜欢吃的其它配菜倒入锅中，都煮熟后捞出倒入碗中，再倒入刚才调好的麻辣料汁，搅拌均匀就可以品尝了，真的是太开胃了。