【谷物早餐知识百科】谷物早餐有哪些 健康美味从早餐开始
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发布时间：2024-10-13 06:33
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时间：2024-12-12 14:55
首先，谷物早餐富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘，降低低密度脂蛋白，减少患肠癌的风险。其次，谷物早餐可以防止身体吸收胆固醇，降低甘油三酯，从而有效保护心脏。此外，高纤维食品可以帮助排除有害物质和废物，有助于减肥和保持健康。谷物早餐中的抗性淀粉不易被消化，可燃烧更多脂肪和激素，使人感到精力充沛。燕麦粥和糙米是抗性淀粉的主要来源。谷物早餐还能帮助调节血糖，减慢糖类和脂肪的消化，从而控制血糖骤然升降。
谷物早餐还具有保护牙齿和牙龈的作用，粗纤维的谷物早餐对牙齿表面有摩擦清洁的作用，消耗大量谷物的人群比远离全谷物的人，患有牙龈疾病的风险要低。谷物早餐的种类繁多，如玉米片、黑米片、麦片、红枣片和小米片等。玉米片具有保存时间长、便于携带的特点，可直接食用或与冷牛奶和酸奶混合食用。黑米片富含多种营养物质，具有滋阴补肾、健脾暖肝的功效。麦片以小麦为原料，分为燕麦片、荞麦片、大麦片和小麦片，营养丰富。红枣片是用红枣深加工制成，口感香甜可口。小米片营养价值高，具有清热、滋阴、补脾肾和肠胃的功效。
谷物早餐的食用方法多样。可以直接用温开水泡水喝，注意不要用热开水泡开，避免长时间高温煮，造成维生素破坏。有些生的谷物早餐需要煮后才能食用，注意控制时间，一般煮20～30分钟即可。谷物早餐产品种类繁多，包括玉米片、黑米片、小米片、荞麦片、大米片、小麦片和燕麦片等。可以将它们混合食用，这样多种食物的搭配，不仅让人充满食欲，还能吸收更多不同的营养。食用混合谷物早餐时，也可以搭配牛奶、松饼、甜酒、草莓、桑葚、鸡蛋等食物，满足人体营养需求。
谷物早餐不仅能够增加饱腹感，还能控制你吃高热量食物的想法，帮助人体排出多余能量，促进肠胃消化，从而达到减肥的效果。但是，想要通过吃谷物早餐减肥，必须做到少吃、多运动。不吃早餐的人在一整天中往往会吃下更多的食物热量，体重反而会增加。建议食用富含膳食纤维的谷物早餐，糖分高的谷物，必定不是健康早餐的好选择。其次，制定适合自身的运动方案，持之以恒，把吃体内的能量全部或超摄入量消耗掉，才能达到控制或减轻体重的目的。
健康的谷物早餐选择标准包括看成分表、看谷物含量、看膳食纤维含量、看添加剂、闻味道和看品牌。首先，查看成分表中是否带有“全”字，如全燕麦、全麦面粉、全谷物玉米、全黑麦等。其次，有些食品即使标注了“多谷”、“100%小麦”、“高纤维”、“全麦”等，但其实只是添加了麸皮，缺少胚芽，不属于全谷类，购买时需要仔细认清。选择燕麦片产品时，尽量选择“纯燕麦片”，而不是添加了各种成分，如白砂糖、植物油脂粉等的“营养燕麦片”。尽管没办法保证所有粗粮都是全谷物，但仍然建议多选购这些粗粮，如玉米、黑米、燕麦、高粱、荞麦、小米，甚至小麦胚芽、发芽糙米等。
谷物早餐的种类和食用方法多样，可以根据个人口味和需求选择合适的谷物早餐。挑选谷物早餐时，需要注意成分表、谷物含量、膳食纤维含量、添加剂、味道和品牌等因素。食用时，可以搭配牛奶、松饼、甜酒、草莓、桑葚、鸡蛋等食物，满足人体营养需求。通过合理选择和食用谷物早餐，可以享受到健康美味的早餐，开启美好的一天。
