酸奶蛋糕怎么做美味又简单?

发布网友发布时间：2024-10-13 07:06

共1个回答

热心网友时间：2024-10-14 15:31

酸奶蛋糕是一种口感细腻、湿润且健康的甜点，它结合了酸奶的酸甜和蛋糕的柔软。以下是一个简单又美味的酸奶蛋糕食谱，适合在家制作。
材料：
低筋面粉：200克
酸奶：200克（建议使用原味或希腊酸奶）
细砂糖：150克
鸡蛋：3个
植物油：60克
泡打粉：1小勺（约5克）
盐：1小撮
香草精：几滴（可选）
工具：
混合碗
电动搅拌器或搅拌棒
筛子
橡皮刮刀
蛋糕模具（涂上黄油并铺上烘焙纸）
步骤：
预热烤箱：将烤箱预热至180°C（350°F）。
混合干性材料：在一个大碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐过筛，混合均匀。
搅拌湿性材料：在另一个大碗中，将鸡蛋和砂糖用电动搅拌器打至颜色变浅，体积膨胀。然后，慢慢加入植物油，继续搅拌至混合均匀。接着加入酸奶和香草精，继续搅拌均匀。
混合干湿材料：将湿性材料倒入干性材料中，用橡皮刮刀轻轻翻拌，直到刚刚混合均匀，避免过度搅拌，以免蛋糕组织变得粗糙。
倒入模具：将面糊倒入准备好的蛋糕模具中，用刮刀平滑表面。
烘烤：将蛋糕模具放入预热好的烤箱中，烘烤约30-40分钟，或者直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，拔出来时干净无面糊即可。
冷却与脱模：将蛋糕从烤箱中取出，放在架子上冷却10分钟，然后脱模，完全冷却。
装饰（可选）：蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好撒上糖粉、淋上巧克力酱或搭配新鲜水果。
小贴士：
确保所有材料都是室温下的，这有助于混合和蛋糕的膨胀。
不要过度搅拌面糊，这样可以保持蛋糕的松软。
烤制时间根据实际烤箱情况进行调整，每个烤箱的温度可能会有所不同。
蛋糕冷却后再进行装饰，这样装饰不易融化，更美观。
按照这个食谱，你可以在家轻松制作出一款既美味又简单的酸奶蛋糕，享受烘焙的乐趣。