擂茶怎么做 擂茶怎么泡好喝
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发布时间：2024-10-13 11:48
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时间：2024-11-13 00:25
擂茶的发源地是在广东揭西县的河婆镇南关城中，因为老妇人何婆在当地售卖，正因为擂茶具有独特的特色风味，对人体而言更有不少的功效，因此从揭西开始，发展到后来土家苗寨，以及安化、桃江等地，都兴起了制作并且饮用擂茶的习惯，不同地方的擂茶，用料不同，风味也不同，下面就给大家说说，各地的擂茶是怎么做的，怎么泡擂茶才会更好喝。
擂茶怎么泡好喝
桃江擂茶
喝桃江擂茶，最重要的就是要做好摆碟子的习惯，所摆的为八仙桌，也就是有八个碟子，有枯香的壳花生，焦香的油炸红薯片，滚壮的番瓜子，香酥的巧果片，紫色的洋窝等等，一般都是代表了桃江大有名气的开胃可口的绿色食品，除了当地桃江人会进行日常饮用之外，也会成为招待客人之用。
土家擂茶
土家擂茶，也是属于土家族的特产茶饮，一般是使用五谷杂粮制做而成的，其中原料就包括了大米、生姜、芝麻、大豆、花生、玉米等，然后再加上适量的茶叶为原料，放在特制的擂钵当中，将其碾碎，然后在烹饪，便可制成好喝又有就那营养价值的一款擂茶，在凤凰古城中，土家擂茶、血耙鸭、宝姜糖并称为凤凰三宝。
安化擂茶
要制做安化擂茶，大家首先要准备芝麻、花生、黄豆、玉米、大米、绿豆、番瓜子，生姜、食盐以及胡椒，主要的原料为大米和茶叶，将这些大米炒熟之后再放入石磨中磨成粉，然后再将其他原料放入擂钵中擂成糊状，和磨成粉的大米一同放在滚烫的开水之中，变成就了一款极具特色的安化擂茶。
想要让做出来的擂茶更加好喝，大家就一定先要准备好相关的原料，而且不同地区制作而成的擂茶，口感风味不同，却无品质高低之分，大家可以根据自己喜欢的口感，选择适合自己的一款擂茶饮用哦！
