芹菜炒肉的详细步骤是什么?

发布网友发布时间：2024-10-13 11:06

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热心网友时间：2024-12-03 01:35

要制作美味的芹菜炒肉，首先你需要准备以下食材：芹菜、猪肉、植物油、葱、姜、蒜、味精、酱油和料酒。以下是详细的步骤：

1. 先将芹菜洗净，去除根部，然后切成段。猪肉也需清洗干净，切成薄片。葱、蒜分别切成小段，姜切成末。

2. 在锅中倒入适量的植物油，加热至油热后，将切好的猪肉片放入锅中，炸至表面变白，这样可以增添肉质的鲜嫩口感。

3. 炸好的肉片捞出备用，然后在锅中加入葱、姜、蒜，翻炒出香味，让菜肴更加香气四溢。

4. 接着，依次加入料酒、酱油和适量的盐，翻炒均匀，调料的味道会充分融入到菜肴中。最后，将炸好的肉片和芹菜段一同倒入锅中，快速翻炒2至3分钟，确保芹菜熟透但保持脆嫩。

炒至出锅前，可以根据个人口味加入适量的味精提鲜。将炒好的芹菜炒肉盛出装盘，一道色香味俱全的芹菜炒肉就大功告成，简单易做，营养丰富。