【夏季养生食疗】夏季食疗养生小常识 夏季养生食疗配方
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发布时间：2024-10-12 15:45
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时间：2024-11-14 05:38
最适合夏季的九种食疗配方
夏季人容易郁闷燥热，因此夏季养生需精心调养。自己制作一些有助于清热润肺的食物不失为一种夏季养生方法。以下盘点夏季最适合的九种食疗配方，让您在家中也能精心调养。
1、雪梨银耳汤
材料：雪梨1只、水发银耳30克、贝母5克、白糖适量。
做法：将水发银耳去根、去杂洗净，撕成小片；将雪梨去皮、去籽，切成多块。将银耳片、雪梨块、贝母、白糖同放在炖皿内上笼蒸30-40分钟，取出，即可装盘食用。
功效：此汤滋阴清肺、消痰降火。
2、蛋奶鲫鱼汤
材料：鲫鱼一条、蛋奶20克、姜10克、葱10克、盐适量、鸡精适量。
做法：将鲫鱼剖腹后，清洗干净待用。将鲫鱼放置3成热的油中过油，去除腥味。加入适量水和调料，用小火清炖40分钟。起锅时加入少许蛋奶，能使汤变得白皙浓稠，口感更佳。
功效：此汤温和养胃，清新润肺。
3、杏仁水鱼汤
材料：水鱼1只（约500克），杏仁10克。
做法：水鱼和杏仁洗净，水鱼宰杀，用水洗净，连壳斩块一齐放入锅内，加清水适量，武火煮开后，文火煮2小时，调味即可，饮汤食肉。
功效：具有滋阴降火、化痰止咳之功效。适用于肺结核症、咳嗽咯血、腰酸耳鸣者。
4、莲子百合羹
材料：莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。
做法：将莲子去芯，与百合同放在砂锅内，加适量清水，文火煮至莲子肉烂，再加入鸡蛋、白糖。鸡蛋煮熟后即可食用。
功效：可补益脾胃、润肺，宁心安神。
5、萝卜饮
材料：红皮萝卜1个，麦芽糖。
做法：红皮萝卜洗净切碎后，加入麦芽糖两至三匙，搁置一夜，饭后服所得萝卜糖水；或萝卜切成块或片状，每次100～150克，加水煮熟，然后加冰糖适量，一次全部吃掉。
功效：有止咳化痰的作用。
6、杏仁雪梨山药糊
材料：杏仁10克，雪梨1个，山药、淮山米粉、白糖适量。
做法：先将杏仁用开水浸泡，去衣，洗净；雪梨去皮，洗净，取肉切粒。然后把杏仁、雪梨粒放搅拌机内，搅拌成泥状。用清水适量，把杏仁泥、梨泥、山药、淮山米粉、白糖调成糊状，倒入沸水锅内（沸水约100毫升），不断搅拌，煮熟即可，适量食用。
功效：清热润肺，补气养胃的作用。
7、百合汤
材料：百合，水适量，白糖适量。
做法：将百合除去外衣，加水适量，用小火煮至极烂，加入适量白糖，即可食用。
功效：具有润肺清心作用，可作为肺结核患者食疗之用，还可防燥润肺。
8、芝麻木耳汤
材料：黑芝麻10克，白糖适量。
做法：把10克左右的黑芝麻炒熟，与用温水发泡好的木耳一起放在锅里，加水煎煮，煎煮好可加一点白糖，分几次食用。
功效：芝麻具有良好的润燥作用。
9、川贝雪梨猪肺汤
材料：猪肺120克，雪梨2个，川贝9克。
做法：猪肺洗净切片，放开水中煮5分钟，再用冷水洗净。将川贝母9克洗净打碎；雪梨连皮洗净，去蒂和梨心，梨肉连皮切小块。各物料全部放入沸水锅内，文火煮2小时，调味后适量饮用。
功效：健脾养胃，清润解热，润肺清心的作用。
夏季养生9种食物不可少
在炎炎夏日里，人很容易出现全身乏力、食欲不振、容易出汗等症状。因此，需要通过各种方法去调节、去改善。夏季是一年中气温最高的季节，气候特点可概括为“湿热”和“暑热”。由于天气炎热，人体的代谢活动处于一年中最旺盛的阶段，饮食原则应以清淡而富有营养为要，要讲究饮食卫生，控制冷食冷饮，多吃消暑利湿的食物。下面给大家推荐9种夏季养生最该吃的食物
1、草莓解毒
夏季是盛产草莓的季节。草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等，对夏季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子等症状，都可以起到辅助治疗的作用。从中医的角度看，草莓有去火、解暑、清热的作用，夏季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。
2、绿豆消暑
自古绿豆有“食中佳品，济世长谷”之称，是夏令饮食中的上品。绿豆汤有消暑止渴、清热解毒等食疗功效，盛夏酷暑，煮上一锅绿豆汤，一家老小每人喝上一碗，甘凉可口、防暑消热，确实是个经济实惠的解热祛暑好办法。
3、莴苣通气
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，可治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣。具有清热解毒，利湿祛痰的功效。
4、茄子抗老
夏季对人体的损耗大，茄子中含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，是其他蔬菜所不能替代的。
5、草菇抗癌
草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸齐全、含量高，占氨基酸总量的38.2%，可抑制癌细胞生长，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。
6、章鱼补血
章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。它含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老、能延长人类寿命等重要保健因子——天然牛黄酸。一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用。
7、莲子养心
养心季节是夏，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。莲子芯的味道虽然比较苦，但可以清心火，是养心安神的佳品，亦可壮肠胃。
8、豌豆清肠
豌豆中的蛋白质含量丰富，质量好，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用对生长发育大有益处。而豌豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便顺畅，起到清洁大肠的作用。
9、鸭蛋补夏
俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，含钙量、含铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高，夏季补充钙、铁，吃鸭蛋最好。
