归参腰花汤做法

发布网友发布时间：2024-10-12 08:41

共1个回答

热心网友时间：2天前

首先，处理猪腰是制作归参腰花汤的关键步骤。将新鲜的猪腰片开，细心地去除白膜和腺体，以保持口感和健康。接着，将腰片切成相连的薄片，仔细清洗后，用适量的盐和酒进行腌制，增强其风味。腌制完成后，用开水稍微烫一下，以去除多余的腥味，然后捞出备用。

在药膳的准备上，从药店购买当归、党参和山药，选择大约5-10克的分量，确保药材的质量。然后，将这些药材分别用干净的沙布包裹，形成一个小药包，这样既可以保持药材的纯净，又便于后续的熬煮过程。

接下来，将药包放入锅中，加入适量的水，开始慢火熬煮，让药材的味道充分释放到汤汁中。当汤汁熬出浓郁的香气后，加入切好的姜丝、烫过的猪腰片，以及新鲜的菜心和枸杞，让食材的营养和口感更加丰富。最后，煮沸后加入少量料酒和适量的盐进行调味，这样就完成了归参腰花汤的制作，一碗滋补美味的汤品就完成了。