绍兴黄酒传说

发布网友发布时间：2024-10-12 06:29

共1个回答

热心网友时间：2024-10-18 01:58

在古老的绍兴，有一位裁缝师傅，渴望拥有一个儿子。当他得知妻子怀孕的消息时，满怀欣喜，特意酿造了几坛美酒，期待孩子的出生能引来亲朋好友的庆祝。然而，命运弄人，他迎来的却是一个女儿。在那个重男轻女的年代，裁缝师傅心有不甘，将那些酒埋藏在了后院的桂花树下。

岁月如梭，女儿逐渐长大，聪明能干，不仅继承了裁缝的技艺，还精通绣花，使得裁缝店生意红火。裁缝对女儿的才华深感欣慰，决定将她许配给自己最得意的徒弟。在女儿出嫁的日子里，裁缝举酒庆祝，无意间想起了那被遗忘的酒。他挖掘出来，酒香四溢，醇厚无比，于是这酒便有了“女儿红”的美名，同时也被唤作“女儿酒”。

从此，这个习俗在绍兴流传开来，每当有女儿出生，家家户户会酿酒埋藏，待到女儿出嫁时，便挖出佳酿宴请宾客，形成了独特的风俗。即使是生男孩，人们也会效仿此法，期待孩子能学业有成，因此，“状元红”也随之诞生。这些酒都是陈年佳酿，香气扑鼻，备受推崇，成为珍贵的馈赠礼品。

在绍兴的老式民居中，常常能看到这样的景象：左右两侧的院子里各有一棵桂花树，象征着男女孩的出生。生男孩时，酒会被埋在一边，生女孩则埋在另一边，这是绍兴人对儿女期望与情感的独特寄托。

扩展资料

绍兴老酒声誉斐然，清朝时被评为全国十大名产之一。在1910年的南洋劝业会上，1915年美国巴拿马万国博览会，1936年浙赣特产展览会上，多次荣获金牌和优等奖状。1952年、1963年，绍兴加饭酒分别被评为全国“八大名酒”和“十八大名酒”之一，1979年加饭酒又获“国家名酒”称号，由国家经委授予金质奖章和奖状；同时，元红酒、善酿酒双获“国家优质酒”称号，由轻工业部授予“优质产品证书”。1980年香雪酒也荣获省府颁发的“优质产品证书”。1983年加饭、元红双获轻工业部酒类质量大赛金杯奖，善酿获银杯奖，香雪获部优称号。