圣女果的品种有哪些

发布网友发布时间：2024-10-12 06:29

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热心网友时间：2024-10-21 14:15

圣女果的品种丰富，包括红圣女果、黄圣女果、珍珠番茄和深红大枣番茄等。
1. 红圣女果：这种圣女果的果形为长椭圆形，单果重量大约为10克。它们不仅产量高，而且可溶性固形物含量高，因此品质上乘。
2. 黄圣女果：这些圣女果呈椭圆形，果皮色泽鲜黄，果型相对较大，果实皮较厚，品质相对较好。
3. 珍珠番茄：珍珠番茄果型较小，呈圆形，单果重量约为12克。它们的可溶性固形物含量较高，品质优良，且产值较高。
4. 深红大枣番茄：这种圣女果的单果重量最大，呈椭圆形，果皮为紫色。虽然它们的产量最高，但皮色较差，品质一般。
关于圣女果的保存方法：
1. 冷藏法：将成熟的小番茄在2～4℃的温度下冷藏，可以保持其新鲜和营养约10天。如果温度过低，小番茄可能会失去鲜味，并且容易因冻伤而腐烂。需要注意的是，小番茄在冷藏时会释放出一种名为“乙烯”的气体，这种气体会催熟与其一起存放的蔬菜水果，从而缩短它们的保鲜期。因此，最好将小番茄单独摆放或用保鲜袋包装好。
2. 速冻法：购买后，立即清洗圣女果，并将其表面晾干。然后，将圣女果放入食品袋中，并放置在冰箱的冷冻室中。大约三个小时后，圣女果就会基本冻结。这样处理后，圣女果可以放在冰箱中，随时解冻用于烹饪。解冻后的圣女果味道和营养损失很少。