慢性胆囊炎和胆石症膳食调补宜忌
发布网友
发布时间：2024-10-12 23:00
共1个回答
热心网友
时间：2024-10-30 03:43
对于慢性胆囊炎和胆石症的饮食调补，首先推荐选择去脂的食品，如低脂牛奶、鸡、鱼、虾、兔肉、瘦肉（猪、牛、羊）的瘦肉部分，蛋清，以及果汁和豆制品。这些食物富含营养，有助于促进肝细胞的修复，同时不会给肝脏带来额外负担。在病情发作时，应注重清淡饮食，优先选择流质或半流质食物，例如煮熟的蔬菜汤、稀饭等，这些食物低脂且高碳水化合物，对胆囊较为友好，尤其是要注意适量摄入蛋白质，过量可能刺激胆汁分泌，反而可能引发不适。
在膳食选择上，应避免摄入粗粮、全脂牛奶、鸭肉、鱼子、肥肉和动物内脏，蛋黄的摄入也应有所限制。洋葱、萝卜、莴笋等食物由于可能影响胆汁排出，应适量食用。温度控制也十分重要，过冷或过热的食物都可能阻碍胆汁的正常流动，因此食物应保持适宜的温度。
烹饪方式上，推荐使用煮、烧、卤、蒸、烩、炖、焖等温和的烹饪方法，避免使用溜、炸、煎等可能导致胆道痉挛急性发作的方式。这样有助于保持胆囊的健康，减轻病情，促进身体的恢复。
扩展资料
慢性胆囊炎和胆石症是消化系统常见疾病，二者常同时存在，互为因果，故合并叙述。胆石症是指胆道系统的任何部位发生结石的疾病。慢性胆囊炎是胆囊的慢性炎症性病变，约有70%的胆囊炎患者胆囊内有结石存在。慢性胆囊炎(chronic cholecystitis)，系胆囊慢性病变，大多数合并胆囊结石，少数为非胆石性慢性胆囊炎。本病大多为慢性起病，亦可由急性胆囊炎反复发作而来。临床上可无特殊症状。胆石症(gallstones或choleliths)， 胆管或胆囊产生胆石而引起剧烈的腹痛、黄疸、发烧等症状之疾病，称为“胆石症”。胆石症是最常见的胆道疾病。
