温度低多少能把鸡蛋煮熟

发布网友发布时间：2024-10-13 03:17

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热心网友时间：2024-10-13 03:19

1、较低60度左右就能够把鸡蛋煮熟，但仍建议100度沸水煮。
2、鸡蛋中的蛋白质凝固变，并不需要很高的温度，通常60℃—87℃就可以，而沸水的温度能达到100℃。如果用沸水煮，蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候，应该开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾。

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