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馒头酥软多孔是因为什么物质遇热膨胀造成的( ) A.水蒸气 B.氧气 C...

发布网友 发布时间:2024-10-13 02:24

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热心网友 时间:2024-10-13 23:10

做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多孔.可见B符合题意.
故选D
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