红烧猪肘做法大全
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发布时间:2024-10-12 11:42
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热心网友
时间:2024-11-15 16:26
【主料】
3人份猪肘1000克
【辅料】
食盐2勺白糖8勺姜片3片香葱1根老抽2勺玉米油2勺
步骤1
猪肘清洗干净,放入热水中焯去血水
步骤2
香葱切段,备用
步骤3
准备高压锅,放入猪肘、姜片,加清水,没过猪肘
步骤4
大火烧开,转小火,烧30-35分钟
步骤5
待高压锅气垫下去之后,打开锅盖
步骤6
热锅放油,烧至7成热,将猪肘放入,两边表皮过油煎一下
步骤7
倒入老抽酱油调色,加盐、白糖调味,舀入适量煮猪肘的汤,大火烧开,转中火烧15分钟,期间不断的舀取汤汁浇淋在表面上
步骤8
最后,转大火,收汤汁
步骤9
准备大砂锅,盛出,撒葱花即可