亲身经历“被按在地上摩擦”,我决定换车了

发布网友发布时间：2024-10-12 12:27

共1个回答

热心网友时间：2024-10-12 15:14

以下是对萨利士披萨餐车店老板李先生的叙述整理。

自小对地摊的记忆总是粗糙简陋，一块布、一张席、一个菜篮子就能摆摊。三轮车在当时已算是高端装备。因此，我做小吃摊时选择了人力三轮车，经营披萨生意。车厢内放置烤盘炉，擀饼、加菜、芝士，生意也颇为不错。

我曾认为那些买正规餐车的人过于浪费，我的投资成本低廉，生意也颇受欢迎。

然而，随着正规披萨餐车的出现，我的生意一落千丈，这才意识到与他们的差距。

我曾困惑，为什么顾客宁愿排队买贵的披萨，而不选择我家更便宜、厚实的披萨。为了了解，我亲自排队品尝，发现他们的披萨外酥里嫩，口感劲道，与我家的披萨相比，简直就是天壤之别。

询问后得知，他们的披萨分为冷发热发，面需要提前和好冷藏，制作过程非常讲究。这些秘诀都是从品牌商那里学来的。他们使用的披萨炉也是专业级的，与我那几百块的烤盘炉子不可同日而语。

他们的餐车是从惠福莱定制的，这家品牌已有10多年历史，深受商家青睐。做工细致，保温性能好，就像一个精装的移动档口店。

“被人按在地上摩擦”的感觉，我终于体会到了。

恰逢文明城市建设规划，我的三轮车受到限制，于是决定学习萨利士披萨店老板，换辆正规餐车经营。披萨制作手艺也跟着提升，售价也随之上涨。

近期国家放开“地摊经济”，我趁机推出茶饮系列，并邀请女友帮忙。夏日炎炎，生意十分红火。披萨和茶饮相互带动，客单价也有所提高。

我对自家餐车生意的未来发展充满信心，已将其作为毕生事业。