田七花旗参炖老鸡材料:

发布网友发布时间：2024-10-12 12:15

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热心网友时间：2024-10-13 05:50

田七，原名三七，与人参同属一科，因此又被称为人参三七。这种植物的主产地在云南，云南菜中有一道著名的“田七汽锅鸡”，它是一种传统的养气补虚名菜。在今天，我们准备炖一盅田七花旗参老鸡汤，这道汤能够滋养脾肾，恢复精神。

所需材料如下：

老鸡：半只
田七：10克
花旗参：10克
红枣：6粒
姜：3片
水：5碗（适用于3-4人份）

这道田七花旗参老鸡汤的制作过程简单而美味，首先将老鸡洗净切块，与田七、花旗参、红枣和姜片一同放入炖盅中。然后加入适量的水，用中火炖煮，直至鸡肉熟烂，汤色清澈。这道汤不仅味道鲜美，而且具有很好的滋补效果，对于脾肾虚弱、精神不振等情况有很好的调理作用。

田七的加入使得这道汤具有了更加丰富的营养和药用价值。田七性味甘、苦、温，归心、肝、脾经，有止血、化瘀、补气等功效，特别适合于贫血、出血、瘀血等症状。而花旗参则具有补气养阴、生津止渴、安神益智等功效，尤其适用于气虚体弱、心神不宁等情况。

结合田七和花旗参的药用价值，老鸡的滋养作用，以及红枣的补血效果，这道田七花旗参老鸡汤不仅味道鲜美，而且对身体有着很好的补养效果。在忙碌的现代生活中，这样一道简单易做、营养丰富的汤品无疑是一个很好的选择，它能够帮助我们调理身体，恢复精神，让我们在繁忙的生活中保持健康与活力。