农家腐竹红烧肉做法:

发布网友发布时间：2024-10-12 18:18

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热心网友时间：2024-10-12 23:24

要制作农家风味的腐竹红烧肉，首先准备所需材料：腐竹和无花肉。

步骤如下：

将腐竹用剪刀细心剪成大小均匀的块状，然后浸泡在清水中，直到软化后捞出备用。
挑选一块无花肉，要确保带皮，将其切成丁状，同时准备一些生姜，切成薄片。
在一个热锅中，加入姜片，用中小火轻轻炒香，为后续的烹饪增添香气。
接着，将切好的无花肉丁放入锅中，翻炒至颜色变化，表明肉质开始变熟。然后倒入适量酱油和生抽，再加入一整碗冷水，大火烧开后，转为小火慢慢炖煮约20分钟。
待汤汁浓郁时，将火调大，加入一小把冰糖，继续翻炒，让冰糖充分溶化，为菜肴增添甜味。随后，将预先泡软的腐竹块倒入锅中，与红烧肉一起烧煮，直到腐竹充分吸收了酱汁的美味，即可出锅。

这样一道色香味俱全的农家腐竹红烧肉就完成了，享受这道家常菜的温暖滋味吧。