热带园艺产品采后生理与技术章节目录

发布网友发布时间：2024-10-13 09:13

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热心网友时间：2024-11-25 15:33

热带园艺产品的采后生理与技术，是一门研究园艺产品收获后处理、生理变化以及相关技术的学科。以下是该章的概述：

首先，第一章阐述了园艺产品质量的重要性，包括其定义、影响因素以及质量标准。园艺产品质量不仅关乎产品的市场竞争力，还受到产品自身发育状态、采前处理以及储存环境的影响。质量标准则为产品品质提供衡量和控制的准则，分为不同类别并遵循制定原则。

第二章深入研究园艺产品的采后生理过程，如呼吸作用、乙烯对成熟和衰老的影响、水分代谢等。呼吸生理影响产品的新鲜度，而乙烯作为关键激素，*着植物的成熟和衰老过程。此外，水分管理对切花尤其关键，防止结露和冷害是重要的保鲜策略。

第三章着重于采收与处理技术，包括适时采收、挑选分级、包装、预冷等环节，以减少产品损失并保持其品质。此外，还有防腐、灭虫、打蜡等处理方法，以及针对不同产品种类的特殊处理技术，如切花保鲜剂的使用。

第四章探讨贮运技术，包括简易常温、机械冷藏、气调贮藏等方法，以及运输过程中的要求和策略。各种贮藏方式都有其特点和管理要点，旨在延长产品的保鲜期并降低运输中的损耗。

最后一部分，第五章则分别介绍了常见水果蔬菜和切花、切叶的采后技术，详细列举了各种作物的特殊处理方法，为实际生产提供实用指南。

这些内容为热带园艺产品的生产者提供了深入理解和掌握采后处理技术的关键知识，以确保产品质量和市场竞争力。

扩展资料

《热带园艺产品采后生理与技术》是一本综述热带园艺产品采后处理基础知识和基本技术的教材，分为5章，依次介绍了热带园艺产品的质量与质量评价、园艺产品的采后生理、园艺产品的采收及采后处理技术、园艺产品贮运技术和常见热带水果、蔬菜、花卉的采后生理特点和采收贮运技术。园艺产品采后技术各论部分，除介绍典型热带园艺产品以外，还介绍了常见的非热带园艺产品。