拉面泥怎么做(制作拉面泥要哪些材料)

发布网友发布时间：2024-10-13 09:38

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热心网友时间：2024-10-16 08:36

原材料：高筋粉、冷水。另提前准备二块新纯棉毛巾、赶面杖一条。流程：
放水。将小麦面粉倒进一盆中，渐渐地添加冷水，边加河边拌和，直到匀称成面糊，取下面糊，刚开始揉面。留意：面不能和得太硬，一般状况下比做饺子的面要软些。太硬的面，做出去的鲜面条不筋(也就是广州人说的筋道不足)，不好吃，并且拉不久，容易断。面和得过软会沾在面板上，没法提起来拉。
揉面。每过三分钟揉面团一次，每一次和面的时间约两三分钟，随后把干净的湿纯棉毛巾(纯棉毛巾洗后甩干就可以，不可以出水量)立即盖在面糊上。反复和面10至15遍。反复的频次越多，面就越筋，越美味。
切条及醒发把面赶改成0.5公分厚，切割成2公分宽，10公分长的条形。在面板上撒小量小麦面粉(不适合撒过多，以使鲜面条不沾在面板上为宜)，将鲜面条摆放在面板上，留意不可以拥堵，以防沾连，随后盖上湿纯棉毛巾(纯棉毛巾洗后甩干就可以，不可以出水量)，醒发一至一个半小时(务必将全部鲜面条盖在纯棉毛巾下边)。
牛肉拉面、煮面条将烧开后，持续保持火灾，以确保锅中的水再次开了，将醒好的鲜面条一条一条变长，边拉鲜面条边入锅。非常值得一提的是：假如面醒得好，这时的一条鲜面条都能够从原先的10公分拉成1至2米长，乃至更长，而不容易断。以宽水煮面为宜。鲜面条入锅煮三分钟就可以出捞起来。
水晶拉面，也称水晶泥。是一种小孩玩具。在中小学生中盛行这类小玩具，多见三无产品，因其成份与此前时兴的海洋宝宝相近，带有苯环或杂芳环的芬芳类化合物，对青少年健康危害。
"水晶拉面"发觉这类小玩具具有延展性，随你随意牵扯、捏揉，就好似一个合好的面糊，随你拉揉成一切样子，只玩一小一会儿，手里就粘满了不对劲味道。
对于"水晶拉面"的味道及形状，剖析在其中可能带有苯环或杂芳环的芬芳类化合物。小朋友们不论是皮肤触碰还是吸进其挥发物物质，都是有可能会对身心健康造成不良影响。假如少年儿童误吞"水晶拉面"，还很可能会对身体消化道导致损害。因其带有芬芳类化合物，就算仅仅触碰和应用该类小玩具也是有可能抑止小孩白细胞计数增生阻碍，即再造障碍性贫血。
"水晶拉面"的成份与此前出现的"海洋宝宝"成份相近，中国消费者协会曾对于此事传出过消费警示。权威专家也提示:少年儿童应杜绝该类小玩具。