肉末土豆丁西红柿卤做法

发布网友发布时间：2024-10-13 08:09

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热心网友时间：2024-10-30 15:01

首先，将新鲜的西红柿和土豆清洗干净，确保食材的新鲜度。

接下来，土豆切成大小适中的丁，西红柿则切成小块，以便于烹调时更均匀地入味。

肉末、葱、姜、蒜分别切成末，作为提味的重要配料，准备待用。

在热锅中加入适量的凉油，当油温达到五成热时，将肉末和葱姜蒜末一同放入锅中翻炒。肉末变色后，加入适量的料酒、醋和酱油，继续翻炒约1分钟，为菜肴增添香气和颜色。

随后，将切好的土豆丁加入锅中，加入适量的盐进行调味，继续翻炒至土豆丁变得柔软，可以用锅铲轻松压断。接着，加入西红柿块，再撒上少量盐和适量的白糖，增添一丝甜味。

不停翻炒，直至西红柿完全融解，形成浓郁的酱汁。最后，再撒上蒜末，提升整体的口感和层次。这道美味的肉末土豆丁西红柿卤就完成了，无论是搭配面条，还是作为米饭的配菜，或是用来蘸馒头，都是绝佳的选择，每一口都能品尝到丰富的滋味。