蒲菜汤做法大全!学会这道菜,美味汤不用愁!
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发布时间：2024-10-13 08:12
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时间：2024-11-20 09:16
蒲菜汤做法大全工艺：
煮口味：咸鲜味
主料：
香菇(鲜)(100克)火腿(75克)蒲菜(250克)玉兰片(100克)
调料：
葱油(5克)姜汁(3克)料酒(5克)味精(2克)
制作工艺
1.将蒲菜切去梢，切成5厘米长的段;
2.玉兰片切成5厘米长、宽3厘米、厚2厘米的片;
3.香菇洗净片成薄片;
4.火腿切成长5厘米的斜方形薄片;
5.将切好的蒲菜、香菇片、玉兰片均用沸水焯过，捞出控净水分待用;
6.坐锅点火放入葱油，旺火烧至三成热时放入奶汤和清汤煮5分钟;
7.待汤汁发稠，加入精盐、姜汁、蒲菜、香菇、玉兰片，用手勺搅匀;
8.沸起后加入味精、料酒倒入碗内，撒上火腿片，淋葱油即成。
大家是是不是蒲菜汤的做法很简单，而且小编已经亲自尝试过，是很美味的!如果大家没有尝试过蒲菜汤，可以试试。接下来小编继续为大家介绍蒲菜汤的功效。
蒲菜汤的功效蒲菜：
蒲菜具有清凉解毒、凉血、利水和消肿的功效，适合一般人在夏季闷烦时食用。因其对某些妇科病和辅助疗效，故亦适宜经产期妇女食用。
香菇(鲜)：
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。
香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。
大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
火腿：
火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
玉兰片：
玉兰片含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。而且从我国传统中医的角度看，玉兰片味甘、性平，还可定喘消痰。
大家现在也了解了蒲菜的功效，相信大家已经迫不及待要去试试制作这道菜品了。有机会的话大家可以去外面品尝品尝。今天的内容就介绍到这里了，希望这些内容对大家有帮助。
