珠三角特色菜:广东风味目录
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发布时间：2024-10-13 07:48
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时间：2024-11-23 18:47
广东特色菜谱，带你品尝珠三角的美食盛宴：
家禽篇
鸡类:
- 蒜香糯米鸡，口感香糯，回味无穷；
- 霸王糯米鸡，霸气十足，滋味浓郁；
- 鲜荷飘香鸡，清新四溢，荷香扑鼻；
- 大良污糟鸡，独特糟香，让人垂涎；
- 盐水浸“二黄头”，清淡中带点鲜美；
- 玫瑰路边鸡，别具一格，香气宜人；
- 腊肠蒸童鸡，营养丰富，美味可口；
- 沙锅胜瓜浸滑鸡，汤汁醇厚，滑嫩无比；
- “棉花”蒸鸡，软糯如丝，滋味绵长；
- 头菜炒鸡粒，鲜香四溢，营养均衡；
- 紫金泡凤爪，酸甜适口，回味无穷；
鸭类:
- 新会陈皮鸭，陈皮香浓，鸭肉鲜嫩；
- 玉米炖老鸭，滋补养生，汤汁醇厚；
- 苹婆炖鸭，滋味独特，营养丰富；
- 片皮鸭三吃，口感层次丰富；
- 五彩烧鸭炒葛丝，色彩斑斓，风味独特；
- 干葱泡鸭舌，香脆可口，回味无穷；
- 炒副翅酸，酸辣适中，开胃消食；
家畜篇
猪类:
- 香芋柚皮扣肉，软糯香甜，回味无穷；
- 话梅花雕炊五花，花香肉嫩，滋味独特；
- 咸鱼蒸五花腩，咸鲜适口，肉质滑嫩；
- 莲藕蚊火腩，营养丰富，软糯可口；
- 梅菜蒸肉饼，咸香四溢，口感扎实；
- 钵仔豆豉肉，香辣可口，肉质鲜嫩；
- 橄榄瘦肉汤，清香解腻，营养丰富；
- 猪后颈肉蒸南瓜，肉质鲜美，南瓜香甜；
- 肉丝扒南瓜花，色香味俱全，清新爽口；
- 生财玉龟，寓意吉祥，肉质细嫩；
- 绿豆莲藕煲猪踭，清甜可口，滋补养生；
- 清补凉煲猪踭，清凉解暑，肉质醇厚；
- 柠香酥肉青，酸甜适口，肉质酥烂；
鹅类:
- 柱侯甑鹅，酱香浓郁，肉质鲜嫩；
- 杨桃煽鹅肝，酸甜爽口，鹅肝滑嫩；
- 青菠拌红鹅，色彩鲜艳，口感层次分明；
鸽类:
- 青梅烧乳鸽，酸甜适口，肉质细嫩；
- 西湖乳鸽，清香四溢，口感细腻；
- 蚬蚧煽乳鸽，鲜美无比，营养丰富；
