浙江年糕的做法

发布网友发布时间：2024-10-13 09:29

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热心网友时间：2024-10-15 16:58

浙江年糕是一道美食，以它糯且有嚼劲的口感而闻名。浙江年糕是由糯米粉制作而成的，经过多重工序进行加工，制作出香气扑鼻、口感Q弹的浙江年糕。我们来看看浙江年糕的做法吧。
材料：
1、糯米粉400克
2、白糖适量
3、植物油适量
4、水200毫升
做法：
1、将糯米粉倒入一个大碗或盆里，加入适量的水搅拌均匀，注意要搅拌到没有糊状物才可以，然后将面团醒20分钟
2、将醒后的面团放在厨房台上，用擀面杖将面团擀成厚度约为一厘米的面片
3、将擀好的面片放入一个蒸锅中，蒸20分钟后取出
4、将蒸好的面片切成小块，然后用擀面杖把它们擀成像饼干一样的形状
5、加入适量的白糖和植物油，将糖和油均匀地涂抹在面饼上，然后用微火慢慢翻炒几分钟即可
浙江年糕做起来可能比较费力，但味道却十分美味，无论是作为小食还是作为一道美食都非常的不错，做这道美食的过程中需要注意慢火炒制，因为过热会影响到年糕的口感，应该要有耐心，慢慢地翻炒即可。这样就能够制作出笃鞋香气扑鼻、口味香滑、软糯有嚼劲的浙江年糕了。