松鼠鳜鱼这四个字怎么读?
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发布时间：2022-05-07 09:53
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时间：2023-01-22 04:29
松鼠鳜鱼拼音：sōng shǔ guì yú。
sōng：声母s，韵母ong，读第一声。
shǔ：声母sh，韵母u，读第三声。
guì：声母g，韵母ui，读第四声。
yú：整体认读音节yu，读第二声。
松鼠桂鱼，又名松鼠鳜鱼，是苏帮菜中的传统名菜。这道菜成菜后，形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄，酸甜适口，并有松红香味。
相关传说
传说，乾隆下江南时，一次曾信步来到松鹤楼酒楼，见到湖中游着条条桂鱼，便要提来食用，当时那鱼是用作敬神的祭品，不敢食之，但圣命难违，当差的只好与厨师商量，最后，决定取鱼头做鼠，以避“神鱼”之罪。
当一盘松鼠桂鱼端上桌时，只听鱼身吱吱作响，极似松鼠叫声。尺把长的桂鱼在盘中昂头翘尾，鱼身已去骨，缝缝上花刀，油炸后，浇上番茄汁，甜酸适口，外酥里嫩，一块入口，满口香。乾隆吃罢，连声叫绝。
