美极虾的做法,美极虾怎么做好吃,美极虾的家常

发布网友发布时间：2022-05-07 10:01

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热心网友时间：2023-10-25 03:56

用料
虎虾 6只
蒜蓉少量
酱油 20g
生粉少许
白开水 20g
盐少许
糖少许
美极虾的做法
在冷冻市场买来的冰鲜老虎虾，每只大概比手掌大一点点，下锅容易控制，而且制成后不失大体

买来的虎虾是一直冰鲜开的，所以记住一定要全部解冻，接着用剪刀由虾头连接虾身的部分背部轻轻剪开，剪到虾尾的最后一节，这是老板教我的，可以把虾肠拿出之余，制成后的卖相也很好
到了制作的一步了，提前先把蒜蓉和欠做好，免得虾好了手忙脚乱。
蒜蓉不要很多的，简单一点就好了。
欠的材料也简单，放点酱油和盐，加入白开水，我把酱油和水的比例调成1:1，搅匀待用。
把油倒下锅，不需要太多的油，因为煎虾的时候，虾也会有油释放的，把虾放进锅里。火由大火调至中火。
煎虾也是一个考验耐心的环节，我比较喜欢虾有金黄的感觉，所以我火不会调得特别小，一直都是保持在中小火，等待虾的两边都金黄了，先捞起虾，稍后再回锅炒。
如果锅还有油的可以直接放蒜蓉了，如果锅没油可以相应放一点，这时候用的是大火，大概10秒左右，待蒜蓉爆香就把之前的虾重新放入锅里，调至中火，放酱油欠，一点点慢慢放，不全倒进也可以，视乎个人口味，是喜欢干点还是湿点的口感，快速炒。
酱油欠我没有放糖的，因为糖我通常最后才放的，可以把外壳的酱油收干，更有焦糖的感觉。

小贴士
把虾由背部开边煮会更入味哦

热心网友时间：2023-10-25 03:56

用料
虾
花生油
味极酱油
糖
洋葱
美极虾的做法
剔除虾肠
热油炸虾，炸过虾的油可以留下来拌面熬粥，好吃哦
捞出虾，洋葱切粒，重新下油爆香洋葱
放味极酱油和糖，下虾煮到入味
享用吧(๑•ั็ω•็ั๑)
小贴士
酱油一定要用李锦记味极酱油！

热心网友时间：2023-10-25 03:57

左中天博客

热心网友时间：2023-10-25 03:56

热心网友时间：2023-10-25 03:57

左中天博客