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蚌肉配什么煲汤好

发布网友 发布时间:2022-05-07 09:37

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懂视网 时间:2022-07-25 10:38

1、鲜香河蚌汤。材料:鲜河蚌肉200克,黄豆,枸杞,香葱,生姜,油,香油,料酒1小匙,胡椒粉,精盐。

2、河蚌咸肉豆腐汤。材料:河蚌适量,咸肉,竹笋,豆腐,葱姜,料酒,盐,胡椒粉。

1.

鲜香河蚌汤。材料:鲜河蚌肉200克,黄豆,枸杞,香葱,生姜,油,香油,料酒1小匙,胡椒粉,精盐。做法:1、河蚌肉洗净,黄豆泡透,枸杞泡好,生姜洗净切丝,香葱洗净切花;2、锅内放油,待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻,倒入料酒,加入黄豆,用中火煮;3、待煮至汤汁奶白时,放入枸杞,调入精盐、味精、胡椒粉烧开,撒入香葱花,淋入香油即可。

2.

河蚌咸肉豆腐汤。材料:河蚌适量,咸肉,竹笋,豆腐,葱姜,料酒,盐,胡椒粉。做法:1、河蚌剖开去除肠鳃等脏物,用木棍捶松蚌肉边缘;2、用盐抓捏一会去除粘液,再用清水冲洗干净;3、河蚌放入锅中,加清水、葱姜、料酒烧开后煮5分钟捞出,洗净后切小块;4、竹笋去壳切斜刀块,入清水煮5分钟捞出去除草酸;5、豆腐切小块入清水煮开捞出,咸肉切片;6、将河蚌、咸肉,竹笋一起放入锅里,加足量清水烧开,转小火炖1.5小时;7、至河蚌酥软,加入豆腐再煮5分钟,调入适量盐和胡椒粉即可。

热心网友 时间:2022-07-25 07:46

鲜香河蚌汤
材料:
鲜河蚌肉200克、黄豆10克、枸杞5克、香葱1棵、生姜1小块、食用油10克、香油1小匙、料酒1小匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、味精0.5小匙。
做法:
1.河蚌肉洗净,黄豆泡透,枸杞泡好,生姜洗净切丝,香葱洗净切花;
2.锅内放油,待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻,倒入料酒,加入黄豆,用中火煮;
3.待煮至汤汁奶白时,放入枸杞,调入精盐、味精、胡椒粉烧开,撒入香葱花,淋入香油即可。
注意:河蚌肉炒制的时间不要过长,否则肉质会变硬。
河蚌肉和什么搭配最好
河蚌+黄瓜:二者搭配有一定的清热解毒的功效,特别适合在夏季食用,而且能够帮助大脑的发育,有着镇静安神的功效,经常食用还有着强身健体的功效。
河蚌+青椒:可以增强体力,缓解疲劳,还能够促进唾液的分泌,有利于肠胃的蠕动,有利于营养物质的消化和吸收,有效的防止便秘等症状,还可以有效地预防贫血牙龈出血等症状。
河蚌+大葱:能够补充人体所需要的维生素和营养物质,并且可以保证人体激素的正常分泌,能够有效的壮阳补阴,对癌症还有一定的防治作用,对预防胃癌有着很好的作用,还可以促进血液循环。
河蚌+香菇:能够补充人体所需要的维生素矿物质,能够促进人体的生长发育和新陈代谢,能够提高机体的免疫力,并且还可促进肠胃的蠕动,有利于对营养物质的消化和吸收。
河蚌+豆腐:有效的缓解疲劳,强健脾胃,促进肠胃的蠕动,有效地预防便秘等症状,能够有利于营养物质的消化和吸收。促进骨骼的生长发育,特别适合青少年使用。
河蚌+木耳:有着一定的美容养颜的作用,能够使我们的皮肤细腻有光泽,还能有效的降低血压,特别适合中老年人食用。可以排除体内的有害物质,有利于人体的健康,对癌症有着一定的防治作用。
河蚌+香菜:能够促进肠胃的蠕动,有利于预防消化不良等症状,还能够增加食欲,有利于对营养物质的消化和吸收,并且可以有效的降低血压,预防流行*冒。
河蚌+紫苏:对孕妇来说,紫苏是一种很好安胎的食材。它能够祛除体内的寒气,还能帮助肠胃的正常蠕动,有利于人体对营养物质的消化和吸收,促进人体生长发育和新陈代谢。
河蚌+火腿:能够补充所需要的氨基酸和营养物质,还能够去除疾病,滋补身体。能够促进肠胃的蠕动,有利于营养物质的消化和吸收。
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