杏仁果酱怎么做?
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发布时间：2022-05-07 09:38
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时间：2023-10-24 07:32
杏仁酱：
奶油60g，糖粉60g，全蛋1个小的，杏仁粉70g，肉桂粉5g，
杏仁酱做法：
1、将奶油室温软化，并筛入糖粉搅拌，但将蛋液分次慢慢加入搅拌；
2、杏仁粉、肉桂粉筛入后再继续搅拌，最好搅拌时让空气进入，使杏仁酱有光泽。
杏仁酱夹馅的维也纳马蹄形面包
面包做法：
1、所有粉类材料放面包机内一起搅拌，第一次发酵45分钟；
3、将完成第一次发酵的面团取出，分成8个约60g大小的面团；
4、用手掌压扁面团挤出空气，面团外侧向内折，收口朝下滚圆，面团实在很小，所以用这个姿势在手心里面滚圆比较好；
5、面团滚成椭圆形后盖上布巾静置15分钟；
6、将面团用手掌压扁挤出空气，用擀面棍擀成三角形后静置一会儿；
7、将面团拉成15cm的三角形；
8、将杏仁酱放入裱花袋中，挤在面皮上，两端各留1cm；
9、面团从上方折下来将杏仁酱包起来，用手指将收口全部压紧；
10、卷起的面团滚成20cm的长条；
11、面团封口朝下并弯成马蹄形放入烤盘，进行第二次发酵，时间为1小时；
11、二次发酵完成后，在面团表面涂上蛋液，烤箱预热200℃，烘烤约18分钟左右。
参考资料：http://www.xici.net/main.asp?url=/u2340238/d34942582.htm
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时间：2023-10-24 07:33
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时间：2023-10-24 07:32
杏仁酱：
奶油60g，糖粉60g，全蛋1个小的，杏仁粉70g，肉桂粉5g，
杏仁酱做法：
1、将奶油室温软化，并筛入糖粉搅拌，但将蛋液分次慢慢加入搅拌；
2、杏仁粉、肉桂粉筛入后再继续搅拌，最好搅拌时让空气进入，使杏仁酱有光泽。
杏仁酱夹馅的维也纳马蹄形面包
面包做法：
1、所有粉类材料放面包机内一起搅拌，第一次发酵45分钟；
3、将完成第一次发酵的面团取出，分成8个约60g大小的面团；
4、用手掌压扁面团挤出空气，面团外侧向内折，收口朝下滚圆，面团实在很小，所以用这个姿势在手心里面滚圆比较好；
5、面团滚成椭圆形后盖上布巾静置15分钟；
6、将面团用手掌压扁挤出空气，用擀面棍擀成三角形后静置一会儿；
7、将面团拉成15cm的三角形；
8、将杏仁酱放入裱花袋中，挤在面皮上，两端各留1cm；
9、面团从上方折下来将杏仁酱包起来，用手指将收口全部压紧；
10、卷起的面团滚成20cm的长条；
11、面团封口朝下并弯成马蹄形放入烤盘，进行第二次发酵，时间为1小时；
11、二次发酵完成后，在面团表面涂上蛋液，烤箱预热200℃，烘烤约18分钟左右。
参考资料：http://www.xici.net/main.asp?url=/u2340238/d34942582.htm
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时间：2023-10-24 07:32
杏仁酱：
奶油60g，糖粉60g，全蛋1个小的，杏仁粉70g，肉桂粉5g，
杏仁酱做法：
1、将奶油室温软化，并筛入糖粉搅拌，但将蛋液分次慢慢加入搅拌；
2、杏仁粉、肉桂粉筛入后再继续搅拌，最好搅拌时让空气进入，使杏仁酱有光泽。
杏仁酱夹馅的维也纳马蹄形面包
面包做法：
1、所有粉类材料放面包机内一起搅拌，第一次发酵45分钟；
3、将完成第一次发酵的面团取出，分成8个约60g大小的面团；
4、用手掌压扁面团挤出空气，面团外侧向内折，收口朝下滚圆，面团实在很小，所以用这个姿势在手心里面滚圆比较好；
5、面团滚成椭圆形后盖上布巾静置15分钟；
6、将面团用手掌压扁挤出空气，用擀面棍擀成三角形后静置一会儿；
7、将面团拉成15cm的三角形；
8、将杏仁酱放入裱花袋中，挤在面皮上，两端各留1cm；
9、面团从上方折下来将杏仁酱包起来，用手指将收口全部压紧；
10、卷起的面团滚成20cm的长条；
11、面团封口朝下并弯成马蹄形放入烤盘，进行第二次发酵，时间为1小时；
11、二次发酵完成后，在面团表面涂上蛋液，烤箱预热200℃，烘烤约18分钟左右。
参考资料：http://www.xici.net/main.asp?url=/u2340238/d34942582.htm
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时间：2023-10-24 07:33
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