【姿势】新买的绿茶,最好先放半个月?

发布网友发布时间：2024-10-09 02:17

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热心网友时间：2024-11-28 17:48

春天到来，茶园热闹非凡，人们期待品尝春天的第一抹茶香。然而，尽管新茶诱人，却并非越新越好。古语虽言茶宜新，但这里的“新”与现代含义有所不同。过去由于交通条件*，绿茶需要经过半月左右才能到达品茶者手中，那时的新茶因其未经充分氧化，寒性较强，对身体并无益处。了解这些知识，有助于我们更好地享用绿茶。

新购绿茶为何需要放置半个月？原因在于，刚制作的绿茶含有较多未完全氧化的多酚、醇类和醛类物质，对胃部敏感的人来说，可能会引发胃部不适，甚至加重胃病症状。放一段时间让茶叶充分氧化，能缓和刺激，提升茶香和口感。

关于冲泡绿茶，技巧同样重要。如用80-85℃的水，避免直接冲击茶叶，适当调整茶水比（1:50），第一泡约30-60秒，后续根据茶叶种类和浓度适当延长。冲泡方法各异，如上投法适合细嫩绿茶，下投法则适合粗壮茶叶，如碧螺春和龙井茶等。

春茶饮用还需注意时段。专家建议，每日饮用量不宜过多，以4-5杯为宜，避免空腹、饭前饭后立刻喝茶，以及用茶水服药，以防止茶的寒性或鞣酸影响健康。最后，中华合作时报·茶周刊提醒，享受绿茶的同时，也要注意饮茶的适量和适宜时间。