三角奶酥饼做法

发布网友发布时间：2024-10-09 01:50

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热心网友时间：2024-12-12 21:35

制作三角奶酥饼的步骤如下：

首先，准备所需材料：高筋面粉114克，冰水114克，鸡蛋10克，少许白醋，10克细砂糖，适量白油和起酥油，用于制作酥皮面团。

将这些材料混合，揉成面团后，用擀面棍将其擀成长60厘米、宽36厘米的长方形酥皮面皮。接下来，让面皮静置30分钟，以便松弛和定型。

松弛后的酥皮面皮，需要均匀切割成多个12×12厘米的正方形。在每个正方形面皮上，薄薄地刷上一层全蛋液，然后在*放置约30克的奶酥馅料。

接下来，将对角线处轻轻往内折叠，形成三角形状，确保奶酥馅料被包裹在内。重复这个步骤，直到所有的酥皮面皮都完成折叠。最后，将做好的三角形奶酥饼表面刷上一层蛋黄液，增强色泽。

将所有的三角奶酥饼放入预热至200℃的烤箱中，烘烤约30分钟，直到饼皮金黄，奶酥馅料熟透即可。取出，冷却后即可享用这款香酥可口的三角奶酥饼了。