青豆土豆烧鸡腿材料:

发布网友发布时间：2024-10-09 05:06

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热心网友时间：2024-10-09 11:05

要做一道美味的青豆土豆烧鸡腿，首先你需要准备以下材料：600克新鲜的鸡腿，2汤匙菜油，2汤匙白糖，15克切成片的生姜，1片桂皮，1粒八角，2汤匙黄酒，1/4茶匙的盐，1汤匙深色酱油，2汤匙浅色酱油，6个新鲜的蘑菇，300克土豆，以及200克青豆角。

步骤如下：先将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀，这样烹饪时能更好地入味。然后在锅中倒入菜油，加入白糖，用中小火慢慢炒至糖溶化并变成红色，这一步是为鸡肉上色的关键。接着放入生姜片、桂皮和八角，炒出香味。

加入黄酒，翻炒均匀后，将鸡腿放入锅中，煎至两面微黄。接着加入盐、深色酱油和浅色酱油，翻煎让鸡腿充分吸收调料。此时，你可以将土豆和青豆角清洗干净，切成适当大小，一同加入锅中。

倒入300毫升的水，水量大约没过食材，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到鸡肉熟透，土豆和青豆角也变得软烂。最后，尝一下味道，如果需要可以适当调整盐分。当所有食材都充分融合了调料的味道，这道青豆土豆烧鸡腿就大功告成，可以出锅享用了。