山东兖州大烧饼的制作工艺是怎样的?

发布网友发布时间：2024-10-09 05:14

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热心网友时间：2024-10-12 00:21

1. 山东兖州大烧饼的制作选用优质原料，包括面粉、酵母、水、食盐和食用油。
2. 面团制作时，将面粉和食盐混合，加入酵母溶解的水，搅拌成面团，揉搓至光滑后进行发酵。
3. 发酵好的面团分割成小剂子，擀成圆形饼皮，拍实后进行烙制，至两面微黄且表面起泡。
4. 烙好的烧饼放入烤箱，以适中的温度烘烤至表面金黄色。
5. 山东兖州大烧饼的制作工艺精细，每个环节都严格把控，以保证烧饼的品质。

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