甘肃羊肉怎样炖好吃又简单
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发布时间：2024-10-08 17:32
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时间：2024-11-15 20:54
功效：
羊肉富含蛋白质、铁、锌等营养物质，具有补气养血、温中散寒、滋阴润燥的功效。此外，炖羊肉还具有滋补养颜、补肾益精的效果。
材料：
1.500克羊肉块
2.姜片适量
3.葱段适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.党参适量（可选）
7.枸杞适量（可选）
8.益母草适量（可选）
做法步骤：
1.将羊肉块洗净，用开水烫一下，去腥血水，沥干备用。
2.炒锅加热，加入适量食用油，倒入姜片和葱段煸炒出香味。
3.将炒锅中的姜片和葱段捞出，加入羊肉块煎至两面金黄。
4.倒入适量料酒煮开，用清水漂洗羊肉，去掉浮沫。
5.将煮好的羊肉块放入炖盅中，加入适量的水，水面高过羊肉块即可。
6.可根据个人喜好加入适量的党参、枸杞和益母草，增加滋补效果。
7.将盖子盖好，放入蒸锅中大火蒸炖煮2-3小时，直到羊肉变得酥烂入味。
8.最后加入适量盐调味，搅拌均匀即可。
注意事项：
1.在煎羊肉的过程中，要控制好火候，以免煎糊或煮破。
2.蒸炖煮的时间可以根据个人口感调整，越长时间炖制，羊肉越嫩。
3.补充盐的时间应在炖制结束时，以免破坏羊肉的鲜嫩口感。
以上是甘肃羊肉怎样炖好吃又简单的制作方法，这道菜既有独特的地方风味，又能带来健康的营养价值。欢迎尝试并享受美味！
