火腿冬瓜汤火腿冬瓜汤

发布网友发布时间：2024-10-08 18:31

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热心网友时间：2024-12-13 05:20

要制作一道美味的火腿冬瓜汤，您需要准备以下食材：50克的火腿，250克的冬瓜，以及50克的西红柿。这道菜的调料包括15大匙的高汤，1小匙的胡椒粉，以及2小匙的精盐和1小匙的味精。步骤如下：

首先，将西红柿用开水稍微烫一下，去皮后切成月牙形状的块状。接着，冬瓜也需要处理，去皮和籽后，洗净并切成适中的厚片，火腿也同样切成片。

然后，将高汤、冬瓜片和火腿片一起放入锅中，加热至沸腾。待冬瓜熟透后，再加入适量的精盐、胡椒粉和味精，调整出鲜美的味道。最后，将调好味的汤汁盛入汤碗中，再撒上西红柿块，这一步骤为汤增添了一抹鲜艳的色彩。

值得注意的是，厨师建议冬瓜切厚片，这样在烹饪过程中更容易熟透，口感更佳。这道火腿冬瓜汤以其汤汁鲜美、色彩鲜明的特点，定会让你在享受美食的同时，感受到家的温暖。

扩展资料

火腿冬瓜汤是一道比较典型的淮扬菜，火腿的咸香和冬瓜的清甜相互吸收、共同烘托，令汤水非常鲜美。而冬瓜能养胃生津、清降胃火、美白润肤，非常适合夏、秋季节食用。今天我们在传统的火腿冬瓜汤里再配上鸭肉，更增滋补润燥之效。