甜蜜公主甜品学院的学习内容

发布网友发布时间：2024-10-08 14:49

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热心网友时间：2024-11-22 19:54

甜蜜公主甜品学院一共有3个班次，分别是港式甜品班、台式甜品班、咖啡烘焙班。系统掌握港式甜品基础知识、许留山式、满记式港式甜品的制作，并能在此基础上进创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。可胜任港式甜品师的工作和独立开店的能力。
部分产品如下：
学院新品
焗荔茸西米布丁、芒果巴菲、榴莲巴菲、法式脆糖布丁、鸡蛋布甸、木糠布甸、芒果千层、榴莲千层
香港许留山式产品
芒果神冰、多芒西米捞、多芒亮晶晶、芒之恋、芒果捞嘢、榴莲捞嘢、多芒小丸子、多芒西柚西米捞
粒粒芒果爽、芒椰芒果爽、芒果单吊西、芒果奶昔、榴莲奶昔、奇异果汁……
香港满记式产品
榴莲忘返、芒果白雪黑糯米、杨枝甘露、雪山榴莲、雪山孖宝、凉粉系列、西米露系列……
糖不甩、椰汁红豆糕、椰汁紫米糕、椰汁芒果糕、芒果班戟、榴莲班戟、香蕉班戟、芒果布甸、榴莲布甸、芒果糯米糍、榴莲糯米糍…… 系统掌握鲜芋仙类台式甜品基础知识，台式甜品的制作，并能在此基础上进行创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等，可胜任台式甜品师的工作和独立开店的能力。
台式甜品班部分培训产品如下：
一、手工芋圆系列
芋圆1号、芋圆2号、芋圆3号、芋圆4号、芋圆5号、芋圆6号
二、滑嫩仙草系列
仙草1号、仙草2号、仙草3号、仙草4号、仙草5号、仙草6号、鲜芋仙招牌、招牌烧仙草
三、清凉冰品
粉条冰、黑糖粉条冰、黑糖粉粿冰、传统粉粿冰、鲜芋仙八宝冰、红豆牛奶冰、芋头牛奶冰、柠檬爱玉冰、黑糖芋圆冰、绿豆牛奶冰
四、紫米粥系列
原味紫米粥、珍珠紫米粥、鲜奶紫米粥、芋圆紫米粥、椰香紫米粥
五、茶品系列
古味红茶、茶花绿茶、仙草干茶、珍珠鲜奶茶、珍珠鲜奶绿、古味奶茶、茶花奶绿、仙草鲜奶茶、冬瓜茶、冬瓜柠檬茶、冬瓜仙草冻、仙草冻奶茶、冬瓜鲜奶茶、小芋圆冬瓜茶、仙草鲜奶茶、QQ冬瓜茶、黄金柚子茶、冰镇蜜茶、柠檬红茶、桂花乌梅汁、蜂蜜柠檬茶、特调冰咖啡、布丁奶茶
六、布丁系列
鸡蛋布丁、奶酪布丁、芒果布丁、巧克力布丁、红豆布丁、芋圆布丁、珍珠布丁、综合布丁
七、传统豆花系列
红豆豆花、绿豆豆花、花豆豆花、薏仁豆花、花生豆花、珍珠豆花、芋圆豆花、莲子豆花、番薯豆花、芋头豆花系统掌握法式甜点、咖啡基础知识，马卡龙、提拉米苏等各类慕斯法式甜点的制作，手冲咖啡、意式咖啡、咖啡厅常见软饮料的制作，熟练打发奶泡，掌握拉花方法，并能在此基础上进行艺术创新，胜任咖啡甜点师的工作和独立开店的能力。
一、法式甜品系列
抹茶红豆慕斯、香浓巧克力慕斯、香草蓝莓慕斯、焦糖咖啡慕斯、提拉米苏、椰浆芒果慕斯、布朗尼、芒果慕斯、欧培拉、红茶苹果慕斯、芒果布丁、焦糖布丁、巧克力流心、奶油泡芙、卡仕达泡芙、雪梅娘、焦糖乳酪布丁、红豆酸奶乳酪、大理石芝士、轻乳酪蛋糕、黑森林蛋糕、维也纳巧克力蛋糕、棉花软糖、榴莲芝士蛋糕、榴莲乳酪慕斯、玫瑰白巧克力慕斯
二、马卡龙
三、咖啡、饮品系列
手冲单品咖啡、经典浓缩咖啡、招牌咖啡、招牌奶盖咖啡、卡布奇诺、巧布奇诺、拿铁、巧克力摩卡、焦糖玛奇朵、美式冰咖啡、冰美式奶盖咖啡、白雪红吻、欧蕾、抹茶拿铁、香草拿铁、榛果拿铁、焦糖拿铁、康宝蓝、芒果冰沙、巧克力摩卡冰沙、咖啡冰沙、焦糖咖啡冰沙、香蕉牛奶、芒果牛奶、木瓜牛奶、草莓奶昔、抹茶牛奶、巧克力牛奶、欧式奶茶、鸳鸯奶茶